不同的材料制造出来的低温阀门的性能是截然不同的，所以在选用低温阀门主体材料的时候，一定要根据传送介质的实际情况，进行考量。
从金相考虑，金属材料中除了具有面心立方晶格的奥氏体钢、铜、铝等以外，一般的钢材在低温状态下会出现低温脆性，从而降低阀门的强度和使用寿命。选择主体材料时首先要选用适合于低温下工作的材料。
铝在低温下不会出现低温脆性，但因铝及铝合金的硬度不高，铝密封面的耐磨、耐擦伤性能差，所以在低温阀门中的使用有一定的限制，仅在低压和小口径阀中选用。除此以外，低温阀门的材料选用还应考虑以下一些因素：
1、阀门的最低使用温度；
2、金属材料在低温下保持工作条件所需要的力学性能，特别是冲击韧性、相对延伸率及组织稳定性；
3、在低温及无油润滑的情况下，具有良好的耐磨性；
4、具有良好的耐蚀性；
5、采用焊接连接时还需考虑材料的焊接性能。
